Рецепт свинины книжка с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 137 килокалорийПростой пошаговый рецепт свинины книжка домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 137 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийСвинина 800 г.Ананас 1 шт.Морковь 2 шт.Сметана 100 г.Русская горчица сарептская 50 г.Базилик сушеный 1 ч. ложкДушица сушеная орегано 1 ч. ложкПоваренная соль 1 ч. ложкПерец черный молотый 0.5 ч. ложкРецепт пошагового приготовленияЗапеченная в духовке свинина всегда получается, даже если Вы начали готовить совсем недавно, но иногда хочется разнообразия. Попробуйте приготовить свинину с ананасом и морковью, получается осень сочно, нежно и, не смотря на разность ингредиентов, очень вкусно. Свинину лучше брать с небольшими прослойками жира, шея идеально подойдет. Мясо вымыть, обсушить полотенцем, разрезать на довольно крупные, примерно 3 сантиметра пласты, но не прорезая до конца, чтобы получилась как - бы книжка. Посолить, поперчить срезы, отставить пока в сторону.Морковь очистить и нарезать на кружки по 1 сантиметру толщиной. Противень, в котором будете запекать мясо выложить кружками моркови, уложить сверху свинину, в разрезы вставить кусочки моркови и ананасов, можно и консервированных. Так заполните все разрезы мяса чередуя морковь и ананас.Форму для запекания лучше выбрать небольшую, чтобы мясо не очень разваливалось, можно даже обвязать веревкой для запекания, чтобы было плотнее. Сверху мяса выложите толстым слоем сметану, чтобы кусок был покрыт полностью. Если нет сметаны, можно использовать и майонез, но будет более жирно. На сметану посыпьте сухие травы, будет очень ароматно. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут. Подавать можно с картофельным пюре или отварным рисом.