Рулет из камбалы с мидиями в сливочном соусе

Рецепт рулета из камбалы с мидиями в сливочном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 409 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рулета из камбалы с мидиями в сливочном соусе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 409 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• лук репчатый – 1 средняя луковица
• камбала весом 1 кг
• чеснок – 3 зубчика
• 300 г мороженых мидий
• масло растительное – 1 ст. л.
• лук зеленый – 1 пучок
• соль
• сметана – 200 г
• вода
• 150 мл белого вина
• петрушка

Рецепт пошагового приготовления

1. Тушку камбалы выпотрошить, удалить голову, срезать плавники. Разрезать вдоль хребта пополам, отделить
2. хребтовую кость. Разрезать каждую половину на 2 части, снять кожицу, разрезать каждый кусок вдоль (по плоскости)
3. пополам, чтобы получились тонкие пластины филе. Из головы, костей и плавников сварить бульон.
4. Лук и чеснок очистить и мелко порубить, обжарить в растительном масле, 3 мин. Влить вино, выпаривать
5. 15 мин. Небольшими порциями влить
6. рыбный бульон, готовить 25 мин.
7. Ввести в соус сметану, посолить, поперчить, перемешать и снять с огня.
8. Полученную смесь взбить в блендере.
9. Зелень петрушки и перья лука вымыть, обсушить и измельчить. Мидии смешать с зеленью и небольшим
10. количеством сметанного соуса.
11. Филе рыбы выложить на пищевую
12. пленку в ряд, немного внахлест,
13. сверху распределить начинку и свернуть в рулет.
14. Разогреть духовку до 170°С, противень накрыть пергаментом. Поместить рулет камбалы, полить оставшимся соусом, накрыть фольгой и выпекать
15. 15 мин. Снять фольгу и готовить еще
16. 10–15 мин., до образования румяной корочки.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

ОО, мой любимы рецептик рулета из камбалы с мидиями в сливочном соусе

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рулет из камбалы с мидиями в сливочном соусе получается здорово!

 

@anyutaf, спасибо за рецепт рулета из камбалы с мидиями в сливочном соусе! Обязательно приготовлю

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант рулета из камбалы с мидиями в сливочном соусе

 

А я думала разбираюсь в приговтолении рулета из камбалы с мидиями в сливочном соусе, аздесь такое