Рецепт бузары по‑бокельски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 608 килокалорийПростой пошаговый рецепт бузары по‑бокельски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 608 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийКреветки 1 кгМидии в ракушках 1 кгПомидоры 5 штукСладкий красный лук 2 штукиЧеснок 1 головкаПетрушка 1 пучокБелое сухое вино 300 млОливковое масло 200 млРецепт пошагового приготовленияПромыть креветки и мидии. Морепродукты желательно использовать свежие.Пассеровать лук в большом чане на оливковом масле хорошего качества.Когда лук станет желтого цвета, добавить мелко нарезанные петрушку, чеснок и свежие помидоры и пассеровать еще 20 минут.Когда соус станет почти однородным, опустить в него креветки и тушить 15 минут.Добавить мидии.Помешивая, необходимо создать равномерную температуру в чане. После этого закрыть чан крышкой и оставить на 10 минут.Как только бузара закипит, добавить белое вино. Бузара готова, когда мидии откроются и пустят сок.Посыпать бузару свежей петрушкой, добавить немного перца, соли и снять с огня.Хозяйке на заметкуВажно! Мидии которые не открылись, есть нельзя! Не жалея, выбрасываем их, а все остальное едим и запиваем белым сухим вином Супчик вкусно есть из раковины мидии вместо ложки.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить бузару по‑бокельски