Рецепт бифштекса на сковороде с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, БифштексСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 238 килокалорийБифштекс на сковороде жарится не более 10 минут. Конечно, говядину (а настоящий бифштекс готовится именно из говядины) надо выбирать свежую и высокого качества. Еще нам понадобится соль, перец, масло. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииГовядина — 600 ГраммМасло растительное — 2-3 Ст. ложекСоль, перец — По вкусуРецепт пошагового приготовленияСковорода для бифштекса может быть обычная или гриль. На сковороде - гриль бифштекс, по - моему, получается более вкусным и, за счет решетчатой поверхности, красивым.Итак, как приготовить бифштекс на сковороде?Мясо промойте, нарежьте кусочками по 4 см. Желательно использовать вырезку.Каждый кусок надо хорошенько посолить и поперчить свежемолотым черным перцем.Масло влейте в сковороду и хорошенько разогрейте ее. А можно масло в сокороду не лить, а кисточкой смазать маслом мясо.Жарьте бифштексы по 2-4 минуты с каждой стороны. Не протыкайте вилкой, переворачивайте при помощи лопаточки. Бифштекс с кровью получится, если будете жарить его по 2 минуты с каждой стороны. Мясо средней прожарки жарится по 3-4 минуты с каждой стороны.Выложите бифштексы на тарелку и дайте отдохнуть. Добавьте любимый гарнир и подавайте.Бифштекс на сковороде готов!Приятного аппетита!