Куриные рулетики с цветной капустой в сливках

Рецепт куриных рулетиков с цветной капустой в сливках с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 119 килокалорий

Простой пошаговый рецепт куриных рулетиков с цветной капустой в сливках домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 119 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Куриное филе 600 г.
• Сыр 150 г.
• Помидор 200 г.
• Капуста цветная 400 г.
• Сливки 10% жирности 300 мл.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соевый соус 3 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Куриные рулетики с цветной капустой в сливках блюдо вкусное, но при этом легкое, можно даже сказать диетическое. Для начинки куриных рулетиков я выбрала сыр и помидоры, но вместо помидор возможны варианты – жареные грибы с луком, ветчина, просто зелень и так далее. Сначала филе куриной грудки промываем, обсушиваем промокая бумажными салфетками и разрезаем на две – три пластины.
2. После этого куриное мясо надо отбить. Удобнее всего куриное мясо отбивать, положив его в обычный полиэтиленовый пакет. Отбиваем достаточно тонко, это необходимое условие для того, чтобы рулетики не разворачивались.
3. Каждый кусочек куриного филе слегка смазываем соевым соусом.
4. Оставляем мясо на полчаса.
5. Для начинки у меня сыр и помидоры. Если сыр не нарезка, но лучше его натереть на терке. В начинку используем примерно половину от указанного количества сыра. Помидоры прекрасно подойдут и замороженные, из домашних заготовок. Помидоры нам нужны в виде небольших долек, так что если свежие – нарезаем.
6. Итак, собираем рулетики. Берем кусок куриного филе, на него кладем пластинку сыра (или посыпаем натертым сыром) и дольку помидора.
7. Посыпаем сверху черным молотым перцем, но если готовите детям, или просто не любите, то этот шаг стоит пропустить.
8. Сворачиваем рулетик. Если куриное мясо хорошо отбито, то он будет прекрасно держаться, но если вдруг так не получилось, то можно обвязать рулетик кулинарной ниткой, чтобы точно не развернулся.
9. Разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем рулетики.
10. На сильном огне быстро обжариваем рулетики с обеих сторон.
11. Цветную капусту разбираем на соцветия и бланшируем несколько минут. Можно использовать замороженную капусту, у меня как раз замороженная, из домашних заготовок на зиму, и бланшировала я ее еще летом, перед заморозкой, поэтому никак дополнительно не обрабатывала, только разморозила. В форму выкладываем обжаренные куриные рулетики и перекладываем их цветной капустой.
12. Если от начинки остались нарезанные помидоры – кладем сверху.
13. Теперь все заливаем сливками.
14. Сверху кладем оставшийся сыр.
15. Куриные рулетики с цветной капустой в сливках отправляем в духовку примерно на тридцать минут (готовим на среднем огне). В итоге получаем полноценное блюдо – мясо сразу с гарниром, при этом куриное филе получается очень мягкое и капуста в сливках с сыром очень вкусная. Подаем, конечно, в горячем виде.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали куриные рулетики с цветной капустой в сливках. Спасибо за рецепт!

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.