Рецепт семги в сливочном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 41 килокалорийСемга в сливочном соусе - это рецепт приготовления семги, ставший классическим. Если не можете придумать, как приготовить семгу - готовьте по этому рецепту, не прогадаете. Семга со сливочным соусом - это не только очень вкусное, но еще и достаточно романтическое блюдо У нас с мужем вообще один из самых прекрасных вечеров в нашей совместной жизни ассоциируется с этим блюдом, поэтому в нашей семье оно постепенно переросло в ранг традиционных. Да и вообще, по сути, семга со сливочным соусом - это классический способ приготовления этой нежнейшей рыбы, пользующийся огромной популярностью на протяжении многих десятилетий. Особенно хорошо сочетается с белым вином. С ним у нас с мужем тоже, как вы понимаете, ассоциируется тот вечер Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииПерец черный горошком — 5 ШтукФиле лосося — 600 ГраммСливки 30-33% — 80 МиллилитровЛук зеленый — 5 ГраммПерец черный молотый — 1/1, Чайных ложкиМука кукурузная — 5 ГраммЛавровый лист — 1 ШтукаБульон рыбный — 150 МиллилитровУкроп — 5 ГраммКаперсы — 20 ГраммМолоко — 50 МиллилитровРецепт пошагового приготовленияФиле семги моем, нарезаем на порционные кусочки и кладем в форму для выпекания вместе с лавровым листом и перцем.Заливаем рыбу бульоном.Накрываем форму для выпекания фольгой и ставим в духовку (200 градусов) на 15 минут.Пока рыба готовится в духовке - сделаем соус. Для этого наливаем в сотейник немного рыбного бульона, сливки, добавляем каперсы и мелко нарубленную зелень. В отдельной мисочке смешиваем кукурузную муку с молоком, и эту смесь тоже добавляем в сотейник. Все это дело перемешиваем.Варим соус на медленном огне до загустения.Подаем рыбу, полив сливочным соусом, с любимым гарниром и, желательно, охлажденным белым сухим вином. Приятного аппетита!