Чили с мясом

Рецепт чили с мясом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Мексиканская кухня
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 256 килокалорий

Простой пошаговый рецепт чили с мясом мексиканской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 256 килокалорий.

Ингредиенты на 12 порций

• Сушеный перец чили 12 штук
• Сало 30 г
• Говяжья лопатка 500 г
• Свиная лопатка без кости 500 г
• Чеснок 5 зубчиков
• Репчатый лук 1 головка
• Сушеный орегано 1 столовая ложка
• Молотый тмин 1 столовая ложка
• Пшеничная мука 1 столовая ложка
• Говяжий бульон 1 стакан
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Выложите сушеные перцы в миску и залейте кипятком. Оставьте на 30 минут. Затем извлеките семена, выложите перцы в чашу блендера, вместе с водой и превратите в пюре. Отставьте в сторону.
2. В сковороде на сильном огне нагрейте сало. Затем добавьте нарезанное кубиками мясо и обжаривайте около 12 минут, помешивая. Мясо подвиньте так, чтобы центр сковороды был пустым.
3. Мелко нарезанные лук и чеснок выложите в центр. Готовьте около 2 минут, затем влейте чили и бульон, доведите до кипения.
4. Убавьте огонь и готовьте на слабом огне около 1 часа. Не забывайте помешивать. Посолите и поперчите. Разложите на тарелки. Приятного аппетита!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)