Мацони с горным медом

Рецепт мацони с горным медом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Технология приготовления: Запекание в духовке
• Повод: День святого Валентина

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 136 килокалорий

Простой пошаговый рецепт мацони с горным медом грузинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Блюдо содержит всего 136 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• мацони 120 г
• грецкий орех 30 г
• мед 50 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить ингредиенты.
2. Секрет приготовления мацони рассказывает шеф - повар ресторана «Эларджи» Изо Дзандзава: «Нагреть молоко до стадии закипания, но не кипятить.
3. Остудить до комнатной температуры.
4. Добавить в горячее молоко закваску.
5. У настоящего грузинского мацони рецепт предполагает использование в качестве закваски самого мацони.
6. Но если его нет, то можно взять кислую сметану или жирный кефир: на пол - литра молока – столовая ложка сметаны.
7. Тщательно перемешать, накрыть чистой марлей, на 3-4 часа поставить в темное место, укутав одеялом (можно использовать термос).
8. Не взбалтывать и не трогать.
9. Важно соблюсти время сквашивания: если его уменьшить, мацони будет водянистым, а если молоко с закваской «перестоит», - слишком кислым.
10. Убрать в холодильник на 8 часов.
11. Готовый мацони достать из холодильника».
12. Грецкий орех мелко нарезать.
13. Посыпать на мацони.
14. Полить медом.
15. Украсить черным орехом.
16. Готово!Приятного аппетита!

 

Здравствуйте ИннаА!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении мацони с горным медом, аздесь такое