Рыбные рулеты с ревенем и сливочным сыром

Рецепт рыбных рулетов с ревенем и сливочным сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Швейцарская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Ужин, обед

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 183 килокалорий

Не предлагаю, а просто настаиваю приготовить блюдо из пангасиуса свёрнутого в рулетики, внутри которых начинка из датского сливочного сыра (можно заменить на Филадельфию, Гала), миндального ореха, ревеня и кервеля. И рулетики протушены в соусе из белого вина, сливок и бульона с кервелем. Всем вкусных новых впечатлений!

Ингредиенты на 4 порции

• Рыба
• Кервель свежий 1 ст. л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло сливочное 1 ст. л.
• Миндальная крошка 4 ст. л.
• Пангасиус филе 4 шт.
• Перец белый молотый 1 щепотка
• Ревень 60 г
• Соль 2 щепотка
• Сыр сливочный 160 г
• Соус
• Бульон овощной концентрированный 0.5 ст. л.
• Вино белое сухое 100 мл
• Кервель свежий 1 ст. л.
• Лук репчатый 0.5 шт.
• Масло сливочное 0.5 ст. л.
• Перец белый молотый 1 щепотка
• Сливки 180 мл
• Соль 1 щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовим ингредиенты: филе пангасиуса, миндальную крошку, лук, кервель, ревень, сливочный сыр, сливки, масло сливочное, бульон и вино.
2. На горячем масле обжарим мелконеразанный лук около 2 минут. Добавим миндаль и потушим ещё совсем немного, чтобы масса стала светло - каричевой. Остудим.
3. Очистим и нарежем ревень на мелкие кусочки и добавим в массу с миндалем и луком.
4. Вынимаем из сковороды массу с миндалём и ревенем. Смешиваем со сливочным сыром и мелко нарезанным кервелем. По вкусу приправим солью и перцем.
5. Пангасиус подсолим. На филе кладём начинку и распределяем, хвосты оставим свободными.
6. Сворачиваем филе в рулетик и закрепляем шпажкой, у меня зубочисткой, чтоб при дальнейшей готовке они не развернулись.
7. Поджарим вторую порцию лука для соуса около 2 минут и вливаем вино, закипятим.
8. Разведём бульон 100 мл кипятка и вливаем в сковороду, закипятим.
9. Рулетики либо ставим в сковороду, либо в другую форму и заливаем соусом, что сейчас приготовили.
10. Готовим, закрыв плотно либо крышкой, либо пищевой плёнкой около 8-10 минут на среднем огне.
11. Снимаем крышку, сливаем сок в другую посуду и ставим на отдых в духовку на 80 °С, пока готовится соус.
12. В сковороду наливаем слитый после рыбы сок и сливки. Закипятим и варим несколько минут до желаемой густоты соуса.
13. Нарезанный мелко кервель добавим в соус. Если надо соль и перец.
14. Подаём рыбные рулеты с ревенем и сливочным сыром с соусом. Рулетики кладём в тарелки и поливаем соусом. Приятного аппетита!

 

Рыбные рулеты с ревенем и сливочным сыром по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

ОО, мой любимы рецептик рыбных рулетов с ревенем и сливочным сыром

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

отличная тема уже в закладке.

 

Надо попробовать приготовить рыбные рулеты с ревенем и сливочным сыром

 

Рыбные рулеты с ревенем и сливочным сыром - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

сегодня первый раз готовила рыбные рулеты с ревенем и сливочным сыром.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в рыбных рулетах с ревенем и сливочным сыром