Лимонный пудинг

Рецепт лимонного пудинга с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: Для детей, К чаю, На полдник

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 51
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 215 килокалорий

Данный рецепт распространен в Интернете под названием Лимонный пудинг от Джейми Оливера. Блюдо очень нежное и деликатное. Сверху как будто легкий бисквит, а снизу - как мягкий крем. Готовить пудинг лучше в порционных формочках. Инвентарь и духовку лучше подготовить заранее. Формочки заполняла почти до края, опасаясь, что при выпечке пудинг может сильно подняться. Но нет, поднялся, скорее даже приподнялся немного и немного потом осел. Продукты лучше подготовить заранее, выложить их, чтобы он были одинаковыми по температуре.

Ингредиенты на 6 порций

• Молоко — 285 г
• Сливочное масло — 55 г
• Яйца — 2 шт
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 55 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Цедра одного лимона
• сок половины лимона

Рецепт пошагового приготовления

1. Мягкое масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. От себя добавила еще щепотку соли.
2. Добавить лимонную цедру и яичные желтки. Перемешать.
3. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать.
4. Добавить молоко, лимонный сок (от половины лимона). Снова перемешать. Аккуратно ввести 2 взбитых в крепкую пену белка. Перемешать, но не долго, чтобы белки не осели.
5. Выложить полученную массу по небольшим формочкам. Поместить их в огнеупорную форму в водой, вода должна быть примерно на треть от высоты формочек
6. Поставила в теплую духовку, т. к. формочки керамические. Выпекать при 180 градусах в течение получаса.

 

Рецепт лимонного пудинга понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.