Рецепт рассольника с рисом и бараниной с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Супы, РассольникСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 219 килокалорийПростой пошаговый рецепт рассольника с рисом и бараниной домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Блюдо содержит всего 219 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииРис ½ стаканаБаранина 1 кгСоленые огурцы 7 штукМорковь 1 штукаРепчатый лук 1 штукаЛавровый лист 2 штукиЧерный перец горошком 5 штукСоль по вкусуКартофель 3 штукиРецепт пошагового приготовления1. Отварить баранину 2,5–3 часа.2. Картофель нарезать небольшими кубиками 1,5 см, добавить в бульон, предварительно вытащить и отложить мясо в тарелку (порезать на порции).3. Если баранина очень жирная, срезать с отварного мяса жир и обжарить на нём мелко нарезанный лук и тёртую морковь, с небольшим количеством растительного масла. Добавить мелко нарезанные огурцы. Обжарить всё до мягкости огурцов. Если огурцы жёсткие, добавить в сковороду немного бульона.4. Рис промыть в очень горячей воде несколько раз, добавить в бульон. Одновременно закладываем обжаренные в сковороде овощи, солим по вкусу.5. Для достижения вкусного рассольного аромата можно добавить рассол от огурцов, по своему вкусу.6. Варить до полуготовности риса, добавить лавровый лист и перец, дать покипеть 5 минут, выключить. Накрыть крышкой и дать настояться.7. Подавать со сметаной и зеленью.Хозяйке на заметкуРассольник готовится с теми же ингредиентами из любого мяса, а также вегетарианский.