Рецепт кабачков по‑русски с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 220 килокалорийПростой пошаговый рецепт кабачков по‑русски с грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 220 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииМолодые кабачки 2 штукиЛук 2 головкиСвежие шампиньоны 300 гРис 100 гСметана 3 столовые ложкиЯйцо куриное 1 штукаМолотый черный перец по вкусуСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияОчищенные кабачки разрежьте вдоль на половинки, удалите часть мякоти с семенами.Половинки кабачков припускайте 20 минут в 2 стаканах подсоленной воды.Шампиньоны варите 30 минут в 2 стаканах воды, воду слейте, а грибы охладите и порубите.Лук нарежьте мелкими кубиками и обжаривайте на масле 5 минут, добавьте грибы и жарьте еще 7 минут.Для начинки смешайте вареный рис, обжаренные грибы и лук, добавьте рубленную зелень, посолите, поперчите и перемешайте.Наполните половинки кабачков приготовленной начинкой, залейте смесью сметаны с яйцом и запекайте в духовке 15 минут.