Рецепт фугасса с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На природу, На завтрак, К пивуВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 25Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 56 килокалорийФугасс – это простая хлебная лепешка прованского происхождения. От любого другого домашнего хлеба она отличается причудливой формой выпечки (в виде листа или колоса), а также разнообразными добавками в тесто, такими, как жареный лук, различные овощи, маслины, анчоусы, пряные травы, и т. д. Ингредиенты на 5 порцийМука — 250 гСахар — 10 гСоль — 0,5 ч. л.Дрожжи ((сухие быстрорастворимые) ) — 1 ч. л.Вода — 150 млМасло сливочное — 15 гЛук репчатый — 1 штСыр твердый (по вкусу) — 100 гБекон — 60 гМасло оливковое (для обжарки лука) — 2 ч. л.Специи ( Тимьян (сушеные листья) — 0.5 ч. л, Перец черный (молотый) — 1/1, ч. л. Базилик (сушеные листья) — 0.5 ч. л. )Рецепт пошагового приготовленияДрожжевое тесто можно замесить с помощью хлебопечки или обычным способом.В теплую воду, добавить дрожжи и оставить минут на 5-10. Далее добавить муку, соль, сахар, сливочное масло. Замесить тесто, дать ему увеличиться в 2 раза. В это время обжарить мелко порезанный бекон на сухой сковороде. Лук порезанный кубиками на растит.масле. Дать остыть, соединить, добавить сыр порезанный кубиками. Смешать черный молотый перец, сушеный базилик и тимьян. Готовое тесто разделить на 7 равных частей. Каждый кусочек раскатать в небольшую лепешку, укладываем начинку и собираем тесто в шар. Накрыть шарики, дать им подойти минут 10 Далее, раскатать заготовки скалкой в овал. Сделать надрезы, напоминающие прожилки у листа. Укладываем фугассы на противень застеленный пекарской бумагой. Смазать маслом, присыпать травками. Выпекать при 200 г 15-18 минут.