Рецепт #ERROR: Parameter 1 'text' is not Russian. с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 663 килокалорийПростой пошаговый рецепт #ERROR: Parameter 1 'text' is not Russian. домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 663 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийКуриное филе 2 штукиКешью 170 гСушеные древесные грибы 2 столовые ложкиЗамороженный зеленый горошек 110 гМорковь 1 штукаЗеленая стручковая фасоль (замороженная) 110 гСладкий перец ½ штукиРостки гороха маш 200 гЗеленый лук перья 3 штукиЯйцо куриное 2 штукиКорень имбиря 30 гЧеснок 2 зубчикаРисовый уксус 2 столовые ложкиКартофельный крахмал 1 столовая ложкаМолотый белый перец на кончике ножаТемный соевый соус ¼ стаканаТростниковый сахар 1 чайная ложкаКунжутное масло 4 столовые ложкиУстричный соус 1 чайная ложкаЯичная лапша 300 гРецепт пошагового приготовленияЗамачиваем древесные грибы в большом количестве воды комнатной температуры (обязательно!) на 30–40 минут. Грибы раскроются, впитают в себя жидкость и увеличатся в объеме (примерно в 6–8 раз). После раскрытия обязательно промыть в проточной воде от песка. Нарезать на полоски шириной 5 мм.Готовим маринад: смешиваем в миске рисовый уксус, 1 чайная ложка крахмала и белый перец.Куриное филе нарезать на тонкие полоски шириной 5 мм. Добавить его в маринад и оставить мариноваться на минут 15–20.В кипящую слегка подсоленную воду бросить яичную лапшу ло - мейн (я использую лапшу Fine Egg Noodles фирмы «BLUE DRAGON») и отваривать до полуготовности (около 3 минут), потому что мы будем ее еще обжаривать. Слить воду, отставить.Готовим соус к лапше: к соевому соусу добавляем устричный, сахар, остаток крахмала, 2 столовые ложки кунжутного масла. Убираем в сторону.В сковороде вок (или сотейнике с высокими краями) обжариваем орехи кешью без добавления масла. Перекладываем в миску.Добавляем в сковороду кунжутное масло. Корень имбиря отчистить и натереть на мелкой терке. Добавляем в разогретое масло тертый свежий имбирь, порезанный чеснок. Помешивая, обжариваем 30 секунд.Отправляем курицу и обжариваем 4–6 минут, перекладываем в свободную миску.Овощи нарезать соломкой. Добавляем овощи (морковь, перец) в вок, обжариваем 2 минуты, добавляем мороженый горошек, стручковую фасоль, обжариваем минуты 3.Далее отодвигаем овощную смесь в бок. Если вок совсем сухой, добавляем немного кунжутного масла и прогреваем его минутку. Разбиваем яйца в вок и обжариваем, постоянно размешивая. Как только яйца прожарятся (1–2 минуты), смешиваем их с овощами. Добавляем древесные грибы, ростки бобовых (их частно продают в пластиковых пакетах, как салатные смеси), жареные орехи кешью, обжариваем 1–2 минуты. Возвращаем курицу в вок. Добавляем лапшу и аккуратно перемешиваем, даем ей прогреться.Вводим соус, хорошо, но нежно (!) перемешиваем и буквально пару минут даем соусу загустеть. Если он слишком густой, можно добавить пару - тройку столовых ложек воды. Убираем с огня.Перья зеленого лука режем по диагонали шириной 2–3 см. Выкладываем порцию ло - мейна на тарелку и украшаем перьями лука.Хозяйке на заметкуВы можете сократить время приготовления, если заменить сухие древесные грибы свежими грибами шиитаке. Также для сокращения времени приготовления можно прибегнуть к пакету замороженных овощей китайская смесь. А вместо перьев зеленого лука можете украсить свежей кинзой.