Рецепт клубничного пирога со штройзелем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги, Пироги с клубникойСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 679 килокалорийПростой пошаговый рецепт клубничного пирога со штройзелем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Блюдо содержит всего 679 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийКлубника 1 кгПшеничная мука 2,5 стаканаСливочное масло 200 гЯйцо куриное 2 штукиСахар 300 гВанильный сахар 2 чайные ложкиАпельсины 1 штукаКартофельный крахмал 100 гСахарная пудра по вкусуРецепт пошагового приготовленияРастереть как следует 100 грамм холодного сливочного масла с 50 граммами сахара, 1 чайной ложкой ванильного сахара и 1 яйцом. Добавить 1 стакан муки, быстро замесить песочное тесто, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник. По - хорошему на 1 час.Смешать аналогичным образом оставшиеся 100 грамм масла со 150 граммами сахара, ванилью и яйцом. Всыпать 1,5 стакана муки и получить в результате нечто вроде крошек — так называемый штройзель. Также убрать в холодильник где - то на полтора - два часа (в течение этого времени вы будете делать остальные манипуляции по приготовлению пирога).Из апельсина выжать сок и натереть цедру. Смешать клубнику, порезанную на половинки (а если очень крупная, то и на четвертинки) со 100 граммами сахара, 1 столовой ложкой цедры, 2 столовыми ложками апельсинового сока и 100 граммами крахмала. Оставить на полчаса.Достать первую часть теста из холодильника. Раскатать из нее корж около 30 см в диаметре и уложить в форму с бортиками, предварительно смазанную каким - либо жиром. Наколоть тесто вилкой в дюжине мест и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 7–10 (тесто не должно подрумяниться, но схватиться и перестать быть липким). Для достижения идеального результата можно использовать бумагу для выпечки и керамические бобы для выпечки, но я обычно обхожусь без них.На полуготовый корж вылить клубничную начинку, равномерно распределить по ней песочные крошки и отправить в духовку минут на 40. Свидетельством готовности пирога будут золотистый цвет и наркотически приятный аромат))Готовый пирог слегка охладить, щедро посыпать сахарной пудрой и подавать.Хозяйке на заметкуС шариком ванильного мороженого этот пирог превращается из просто вкусного в неприлично вкусный)
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить клубничный пирог со штройзелем
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту клубничного пирога со штройзелем... Но потом, попробовал - весьма вкусно!