Рецепт картофельных зраз с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ЗразыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 58 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 206 килокалорийГлавное, что картофельные зразы никогда не приедаются. Начинку в такие зразы можно использовать любую. В картофельное пюре лучше добавить муку, чтобы котлеты не прилипали во время жарки. Можно сделать грибную начинку, капустную, овощную. Количество порций: 8-9 Ингредиенты на 8 порцийКартофель — 1 КилограммГрибы (лисички) — 250 ГраммЛук — 2 ШтукиМасло сливочное — 2 Ст. ложкиСметана — 100 ГраммСоль — По вкусуЯйца — 2 ШтукиРецепт пошагового приготовленияКартофель промыть и почистить. Сварить картофель и измельчить в блендере до пюреобразного состояния. В пюре добавить яйца, сливочное масло, соль и немного муки. Тщательно перемешать.Промыть грибы и отварить в воде около 15 минут. Слить воду и мелко порубить грибы. Лук почистить и нарезать мелким кубиком. На сковородке разогреть сливочное масло и обжарить лук. Добавить грибы и жарить около пяти минут. Не забудьте посолить грибы.Картофельную массу разделить на одинаковые кусочки. Из каждого кусочка сформировать лепешки. В центр лепешки положить грибную начинку и соединить края лепешки. Придать лепешками форму овального пирожка. Обвалять зразы в муке. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить зразы по 4 минуты с каждой стороны. Положите зразы в порционные тарелки и полейте сметаной.
Доброго! Сегодня приготовила картофельные зразы с грибами по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о картофельных зразах с грибами зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!