Фриттата с луком и бальзамико

Рецепт фриттаты с луком и бальзамико с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 177 килокалорий

Простой пошаговый рецепт фриттаты с луком и бальзамико итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 177 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 10 яиц
• 1 кг лука
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. тертого пармезана
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. уксуса бальзамико
• 2 ст. л. овощного бульона или воды
• 2 ст. л. рубленой петрушки
• 2 ч. л. свежего орегано или 1 ч. л. сухого
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами, обжарьте на оливковом масле, не зажаривая, 20 мин., добавьте мелко нарезанный чеснок, орегано, соль и перец. 2
2. Добавьте в сковороду бальзамико и бульон (воду), перемешайте и держите на огне, периодически помешивая, пока не выпарится вся жидкость.
3. В большой миске взбейте яйца до образования пены, добавьте тертый пармезан, петрушку, еще немного соли и перца. Влейте смесь в сковороду и перемешайте.
4. Держите сковороду на среднем огне, наклоняя и двигая ее, раздвигая при этом яичную смесь, пока яйца не начнут схватываться. Поставьте сковороду, не двигая, чтобы низ подрумянился, но верх оставался слегка жидким.
5. Переложите фриттату, не переворачивая, на смазанную маслом большую тарелку, накройте другой тарелкой и переложите верхней стороной на сковороду.
6. На сильном огне быстро подрумяньте фриттату с другой стороны, 2 мин., переложите на блюдо. Подавайте, разрезав на порции, горячей или комнатной температуры.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

как вкусно! Я полюбила фриттату с луком и бальзамико с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

@spolhx, умничка!
Какой аппетитный рецептик фриттаты с луком и бальзамико сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.