Рецепт говядины в горшочках с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, МясоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 час 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 642 килокалорийКак в большинстве мясных блюд, тут важно выбрать подходящее мясо, иначе оно просто не успеет приготовиться или картошка развалится. Но если взять правильную часть, то вы получите мягкое и ароматное мясо уже с гарниром и разделенное на порции. Ингредиенты на 4 порцииГовядина для жарки 800 гРастительное масло 30 млСоль ½ ч. л.Перец черный молотый ¼ ч. л.Картофель 600 гЛук репчатый (100 г) 2 шт.Сливочное масло 40 гРецепт пошагового приготовленияКусочки мяса обжарьте, чтобы образовалась корочка. Для этого кладите мясо только на очень горячую сковороду и небольшими порциями, чтобы оно лежало свободно.Обжаренные кусочки отложите в сторонку.Сковороду, в которой жарилось мясо, нужно деглазировать — то есть влить туда жидкость (в данном случае воду, но можно использовать бульон или вино) и дать закипеть, чтобы то, что осталось в сковороде смешалось с жидкостью. Посолите, поперчите.В каждый горшочек положите кусочки картофеля примерно на треть высоты.Затем заполните мясом почти до верха.Сверху выложите слой очень мелко нарезанного лука, полейте жидкостью из сковороды и положите по кусочку масла, если мясо нежирное.Закройте крышкой и готовьте в горячей духовке 40-50 минут, пока мясо и картошка не станут совсем мягкими. Температура должна быть около 180 градусов.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать говядину в горшочках, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.