Рецепт сметанного крема для блинного торта с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты, КремСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 107 килокалорийТакой сметанный крем для блинного торта подойдет также для бисквитных тортов, десертов и даже пирожных. Готовится он максимально просто и очень быстро из двух ингредиентов - сметаны и сахарной пудры. Этот крем по внешнему виду напоминает масляный, только делается он из сметаны и сахарной пудры. Сметана должна быть не менее 20% жирности, чтобы крем получился густым и пышным. Готовится сметанный крем для блинного торта около получаса. Хотите знать, как приготовить сметанный крем для блинного торта? Смотрите рецепт! Количество порций: 1 Ингредиенты на 1 порцияСметана — 1 СтакановСахарная пудра — 5 Ст. ложекРецепт пошагового приготовленияНебольшой секрет этого крема в том, что сметана должна быть максимально охлажденной. Для этого ее нужно поставить в холодную воду в тонкой емкости или на лед. Сметану лучше брать 20% жирности.Взбиваем ее на низких оборотах до образования пышного состояния. Главное не перевзбить сметану в масло, поэтому следите и контролируйте процесс взбивания.Добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать. При желании введите ванильный сахар.В готовом состоянии крем получается густым. Проверить консистенцию легко - крем должен оставаться на венчиках миксера даже в вертикальном состоянии. В начинке в блинах крем выглядит так, как на фото.
Готовила вчера сметанного крема для блинного торта по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!