Рецепт карпа отварного с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 62 килокалорийРешил немного разнообразить свое меню. Так как я нейтрально отношусь к рыбе, попробовал в качестве эксперимента рецепт приготовления карпа отварного. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииКарп — 1,5 КилограммаЛук — 2 ШтукиЛавровый лист — 2 ШтукиПерец — 3-5 Штук (горошин)Соль — По вкусуУксус — По вкусуОвощи — 1 Штука (морковь, помидоры, картофель, по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияПриготовление отварного карпа осуществляется в три этапа: разделываем рыбу, готовим отвар, варим рыбу. Классический рецепт приготовления карпа отварного выглядит примерно так:Разделываем рыбу. Удаляем жабры, отделяем голову, потрошим, промываем. Промывать надо холодной водой.Перед варкой ошпариваем тушку 4-5 столовыми ложками уксуса.Готовим отвар из овощей. Отвар нужен для того, чтобы придать рыбе вкус. Нарезаем овощи, лук нарезаем колечками, кидаем в воду, ставим на огонь. Добавляем лавровый лист, соль, перец по вкусу.Ставим рыбу на решетку, кладем решетку в отвар. Вода не должна быть кипяченной, чтобы тушка не разварилась.Блюдо готовится около 20 минут. Чтобы проверить, приготовилось ли блюдо, пробуем отделить плавники от тушки. Если они отделяются легко, рыбу можно подавать к столу.В качестве гарнира хорошо пойдет картофельное пюре или отварной рис.Приятного аппетита!