Салат с дыней и курицей

Рецепт салата с дыней и курицей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Ужин

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 151 килокалорий

Салат — неотъемлемая часть любого застолья и праздника. Если вам надоели классические вкусы и сочетания продуктов, если вы ищете новые и свежие идеи, то этот салат создан именно для вас.
Сочетание сладкой дыни с курицей очень интересное, новое и свежее. Вкус салата в большой мере будет зависеть от сочности и вкуса самой дыни, так что уделите этому вопросу особенное внимание и выберите для салата действительно вкусную и сладкую дыню. Очень гармонично вписались в этот салат как хрустящие сырные чипсы, так и брокколи с гранатом. Каждый из этих продуктов добавил салату свои особенные ноты.
Получилось интересно, вкусно и оригинально.

Ингредиенты на 3 порции

• Гранат 15 г
• Дыня 300 г
• Капуста брокколи 75 г
• Куриное филе 350 г
• Лавровый лист 1 шт.
• Лук репчатый 20 г
• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Перец чёрный горошком 3 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Соль 3 щепотка
• Сыр Российский 30 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для работы нам понадобится куриное филе, дыня, брокколи, гранат, сыр твёрдых сортов, соль, чёрный молотый перец, чёрный перец горошком, лимон, лавровый лист, подсолнечное масло, лук.
2. Брокколи (75 г) отварить до готовности.
3. С помощью специальной ложки вырезать из дынной мякоти шарики.
4. Сыр (30 г) натереть на мелкой тёрке и небольшими порциями выкладывать на сухую, горячую сковороду. Подождать, пока сыр хорошо расплавится. Снять сырные чипсы со сковороды.
5. Куриное филе (350 г) отварить в подсоленной воде до готовности, вместе с чёрным перцем горошком (3 шт. ) и лавровым листом (1 шт. ). Охладить филе в отваре.
6. Вынуть филе и нарезать крупными кубиками.
7. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами.
8. На блюдо выложить подготовленную курицу, дыню (300 г), брокколи. Украсить сырными чипсами, кольцами лука (20 г) и зёрнами граната (15 г). Полить сверху лимонным соком (1 ст. л. ), оливковым маслом (2 ст. л. ). Приправить солью (3 щепотки) и чёрным молотым перцем (1 щепотка). Салат готов.

 

@КатаринаР, умничка!
Какой аппетитный рецептик салата с дыней и курицей сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!