Рецепт рулетиков из перцев с ореховой начинкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Авторская кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыПовод: День рождения, Новый год, Рождество, ФуршетВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 22Количество порций: 2 порцииКоличество калории: 83 килокалорийУжин в грузинском стиле от шеф-повара ресторана «Эларджи» Изо Дзандзавы. Ингредиенты на 2 порцииаджика – 3 гсольгрецкие орехи – 200 гболграский перец – 2 шт.небольшой пучок кинзы – 1 шт.вода – примерно 60 млрастительное масло – 2 ст. л.Для подачи:листья кинзынебольшой острый перецзерна гранатаРецепт пошагового приготовленияПерец очистить от семян, промыть, обсушить и разрезать вдоль на четыре - пять частей. Выложить в глубокую миску и залив кипятком, ошпарить 2 минуты. Откинуть перец на дуршлаг и тщательно обсушить.В сковороде разогреть растительное масло и на сильном огне обжарить перцы с двух сторон до мягкости. Выложить на салфетку и дать маслу стечь. Охладить и очистить от кожи.Приготовить начинку: смешать аджику, измельченные орехи, мелко порубленую кинзу, влить воду. Перемешать и, если надо, посолить по вкусу.Небольшое количество начинки выложить на перец и свернуть в рулет. Таким же образом начинить все перцы. Для подачи выложить рулеты на тарелку и украсить зернами граната, листьями кинзы и кусочками острого перца.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить рулетики из перцев с ореховой начинкой, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
@g_yarina, очень интересная идея! ща попробуем приготовить рулетики из перцев с ореховой начинкой по этому простому рецептику.