Пудинг "Ковлей" (Каули)

Рецепт пудинга "Ковлея" (Каули) с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты, Пудинг
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Повод: Для детей

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 87 килокалорий

Традиционный английский пудинг Ковлей или Каули готовится на основе картофеля с добавлением сливок, орехов и голубого сыра. К пудингу готовят вкусный коньячный соус. Очень вкусно, попробуйте!
Перед вами классический рецепт приготовления пудинга Ковлей (Каули). Этот пудинг традиционно подается со специальным соусом. Конечно же? можно кушать и без него, но получится совсем не то, к тому же, подача на стол не будет выглядеть столь эффектно. Надеюсь, вам понравится пудинг, удачи!
Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 5 порций

• Картофель — 9 Штук
• Чеснок — 2 Зубчика
• Яйцо — 1 Штука
• Сливки — 60 Миллилитров
• Сыр Пармезан — 50 Грамм
• Сыр голубой — 20 Грамм
• Орех мускатный — 5 Грамм
• Соус — По вкусу (100 г сахара, 50 мл воды, 20 мл коньяка, 3 яйца, лимонная цедра, ванильный сахар. )

Рецепт пошагового приготовления

1. Выдавите чеснок с помощью чеснокодавилки.
2. Отварите три картофелины. Натрите на терке пармезан, голубой сыр порежьте кубиками.
3. Теперь натрите на крупной терке картофель, который сварился. Также натираем не отваренный картофель.
4. Добавьте мускатный орех, соль, перец и одно яйцо.
5. Добавьте подготовленный сыр, тщательно все перемешайте и выложите в форму для запекания пудинга. Выпекать 40 минут в духовке прогретой до 180 градусов.
6. Для готового пудинга можно приготовить замечательный соус. Для этого перемешиваем до однородной массы: 100 г сахара, 50 мл воды, 20 мл коньяка, 3 желтка и 1 яйцо целиком, лимонную цедру и ванильный сахар. Варим полученную массу, до консистенции сметаны (густой). Поливаем соусом пудинг. Приятного аппетита!

 

Доброго!
Сегодня приготовила пудинга "ковлея" (каули) по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Esyvoow, спасибо большое, за вкусный превкусный пудинг "ковлей" (каули)!!!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Esyvoow, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

выглядит очень аппетитно

 

@Esyvoow, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить пудинга "ковлея" (каули) по этому простому рецептику.

 

Обязательно приготовлю!
Esyvoow, спасибо!

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз