Рецепт бифштекса жареного с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, БифштексСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 123 килокалорийПростое в приготовлении и очень популярное блюдо из говядины - это жареный бифштекс. В его рецепте есть кое-какие хитрости - и сегодня с этими хитростями с вами поделюсь. Казалось бы, что может быть проще, чем пожарить бифштекс. Однако не всем удается сделать это удачно, у кого-то жареный бифштекс остается сырым, у кого-то наоборот, становится сухим и невкусным. Делюсь лучшим рецептом жареного бифштекса - следуйте инструкции, и у вас все получится. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииФарш говяжий — 500 ГраммСливочное масло — 100 ГраммСоль, перец, специи — По вкусуМука — 2 Ст. ложкиСливки — 4 Ст. ложкиЛимонный сок — 2 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовленияСмешайте фарш с растопленным сливочным маслом, солью, перцем и специями.Сформируйте из получившегося фарша бифштексы (из указанного количества ингредиентов получится 4 бифштекса). Обваляйте в муке.В сковороде разогрейте немного масла, обжарьте в нем бифштексы до готовности с обеих сторон.Собственно, когда бифштексы будут обжарены с обеих сторон до готовности - дело в шляпе. Бифштексы нужно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишний жир.Также можно приготовить соус к бифштексу. Для этого в сковороду, где жарились бифштексы и осталось немного жира, добавляем лимонный сок и сливки. Перемешиваем и прогреваем до загустения. Соус готов.Бифтшексы готовы. Приятного аппетита!