Рецепт риса с морепродуктами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Азиатская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 184 килокалорийРазнообразьте свой будничный день таким замечательным блюдом. Рис с морепродуктами готовится совсем не сложно, зато порадует вас в конце рабочего дня. Очень вкусное и легкое блюдо. Ингредиенты на 3 порцииРис (длиннозерный) 250 гМорепродукты (коктейль) 250 гФиле рыбное 500 гГорошек (замороженный) 100 гЧеснок 5 зубчиковЛимон 1 шт.Масло оливковое 2 ст. л.Лук репчатый шт.Шафран 4-5 шт.Соль по вкусуПерец по вкусуМорковь 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияСварите овощной бульон из 1 большой моркови и 1 луковицы (предварительно слегка обжарив). Много бульона не понадобится, примерно 500 мл.Чеснок натрите на терке и смешайте с соком половины лимона и оливковым маслом. Перемешайте. Положите в смесь рыбу, чтобы она промариновалась в ней около 30 минут.Лук нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с несколькими натертыми зубчиками чеснока и хорошо перемешайте. Можно добавить половинку болгарского перца (тоже мелко нарубленного). Обжарьте эту смесь на сковороде в течение 5 минут.Рис промойте несколько раз и добавьте на сковороду, постоянно помешивайте.Влейте овощной бульон и тушите на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте соль и перец.Добавьте шафран и тушите с закрытой крышкой еще 10 минут на слабом огне.Добавьте рыбу на сковороду к рису и тушите с закрытой крышкой 5-10 минут.Добавьте коктейль из морепродуктов, горошек и тушите еще 5-7 минут. Если рис не готов, тушите еще. Подавайте.