Салат из грибов и пармиджано-реджано

Рецепт салата из грибов и пармиджано-реджано с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 195 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата из грибов и пармиджано-реджано итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 195 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 120 г пармиджано - реджано
• 1 ч. л. горчицы
• 1 ч. л. мелко порубленного репчатого лука
• 170 г мякоти сельдерея
• 450 г свежих грибов
• масло оливковое – 4 ст. л.
• соль и красный перец
• сок лимонный
• 6 листьев салата - латука
• 2 ч. л. рубленой петрушки и мяты

Рецепт пошагового приготовления

1. Смешать в миксере лимонный сок и горчицу. Оливковое масло добавить постепенно, тонкой струйкой, продолжая смешивать миксером. Положить лук и перец.
2. Грибы и сельдерей нарезать тонкими кусочками. Смешать грибы, сельдерей, петрушку и мяту в большой миске. Ножом для тонкой резки сыра или ножом для чистки картофеля нарезать половину сыра и выложить поверх салата.
3. Перед подачей на стол выложить листья салата на 6 тарелок, добавить в салат приготовленную смесь лимонного сока, горчицы и масла и выложить на листы латука. Поверх каждой порции выложить остатки сыра, порезанные так же тонко.

 

Как здорово!
Спасибо большое, Дина_Б

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант салата из грибов и пармиджано-реджано ещё не пробовала

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.