Рецепт лосося, фаршированного камбалой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: Романтический ужинВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 293 килокалорийПростой пошаговый рецепт лосося, фаршированного камбалой итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 293 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийсливки – 200-250 млмускатный орех – 1 щепоткакартофель – 2 шт.морковь – 1 шт.молоколосось (филе) – 1 кгяйцо (желток) – 1 шт.камбала (филе) – 350-400 гмасло сливочное – 15 гяйцо (белок) – 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияПоставить вариться морковь. Острым ножом разрезать филе по центру пополам и начать отделять две части филе от шкурки, чтоб получились два куска. От каждого из кусков, в том месте, где филе потолще, отрезать по полоске около 2 см. Эти полоски подрумянить на сковороде.Приготовить начинку. В миксере смешать филе камбалы с яичным белком и сливками. Посолить, поперчить, добавить мелкие кубики вареной моркови.Более тонкий кусок филе открыть острым ножом, как книжку. Осторожно отбить. Кусок филе потолще тоже открыть, как книжку. В более толстую часть еще раз вставить нож и открыть и ее тоже. Получить большой тонкий пласт. Слегка отбить.Расстелить бумагу для выпечки SAGA. Расположить больший тонкий пласт лосося на бумагу для выпечки. Выложить половину фарша сверху. Затем подрумяненные на сковороде полоски лосося.Затем вторую половину фарша и накрыть меньшим, вторым куском лосося.Придать удлиненную форму рулету и завернуть его в бумагу для выпечки SAGA.Перевязать пищевым шпагатом и поставить в разогретую до 200°C духовку на 35-40 минут.На гарнир приготовить картофельное пюре. Добавить в пюре, кроме сливочного масла и молока, немного мускатного ореха и сырой желток.
Готовила вчера лосося, фаршированного камбалой по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!