Рецепт салата из перловки с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 85 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата из перловки с овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 85 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийсок лимонный – 1 ст. л.разноцветные перцы – 2 шт.масло оливковое – 3 ст. л.перловка вареная – 1 стаканчеснок крупный – 1 зубчиксоцветия брокколи – 300 ггорошек зеленый консервированный или мороженный – 0,5 стаканасоль, свежемолотый перец – по вкусуРецепт пошагового приготовленияЗамочить на ночь перловку. Утром отварить, промыть под теплой водой, откинуть на дуршлаг.Отварить брокколи в подсоленной кипящей воде, 3 минуты. Ошпарить зеленый горошек кипятком. Перцы запечь в духовке: разрезать вдоль на половинки, выложить на решетку противня и запекать 30-40 минут до мягкости. Выложить в полиэтиленовый пакет на 10 минут, очистить от кожи, порезать на кусочки.Приготовить заправку: смешать протертый чеснок, оливковое масло и лимонный сок. Перловку перемешать с овощами и заправкой, посолить, поперчить.