Рецепт рулета из листьев молодой капусты с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 40 килокалорийПростой пошаговый рецепт рулета из листьев молодой капусты домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 40 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийчеснок – 3 зубчикабольшой кочан молодой белокочанной капусты – 1 шт.укроп нарезанный – 1 ст. л.лук зеленый – 1/1, пучкакукуруза консервированная – 100 гперец красный сладкий – 1 шт.соль – по вкусусыр творожный – 300 гогурец свежий – 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияОгурец и зеленый лук вымыть, обсушить. Из сладкого перца удалить сердцевину. Нарезать огурец и перец маленькими кубиками, зеленый лук – колечками. Чеснок очистить и измельчить. Кукурузу отбросить на сито.Творожный сыр и чеснок взбить вилкой в большой миске, добавить красный перец, огурец, зеленый лук, укроп и кукурузу. Приправить, если нужно, солью и перцем. Аккуратно перемешать и поставить в холодильник на 30 мин.Из кочана капусты вырезать кочерыжку, капусту разобрать на листья. Положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 2 мин. Вынуть и дать полностью остыть.Выложить листья в виде прямоугольника на рабочую поверхность. Утолщенные части слегка отбить. Ровным слоем распределить по листьям начинку.Аккуратно скатать листья в рулет.Очень плотно завернуть рулет в фольгу и убрать в холодильник минимум на 1 ч. Перед подачей фольгу снять и нарезать рулет ломтиками.
Очень аппетитно! Забрала рецептик рулета из листьев молодой капусты в закладки, надеюсь скоро приготовлю.