Рецепт миниатюрных йоркширских пудингов с ростбифом, ягодным конфитюром и шалфеем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: Встреча с друзьямиВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 135 килокалорийПростой пошаговый рецепт миниатюрных йоркширских пудингов с ростбифом, ягодным конфитюром и шалфеем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 135 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииДля пудинговперец черный свежемолотыйяйцо – 2 шт.соль мелкая морская – 1/1, ч. л.мука просеянная – 150 гмолоко – 285 млутиный жир или растительное маслоДля ростбифамасло оливковоеговядина (вырезка) – 500 гсольперец черный свежемолотыйРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 170°С.Кусок вырезки очистить от пленок и сухожилий, обмыть и насухо вытереть бумажным полотенцем. Обильно приправить черным перцем и свернуть рулетом (по форме оно будет напоминать бочонок), закрепив его кулинарной нитью или шпагатом, чтобы во время запекания мясо держало форму. После чего запечатать мясо на сковороде в разогретом оливковом масле со всех сторон до образования румяной корочки.Обжаренное мясо посолить, переложить в форму для запекания, поставить в разогретую духовку и запекать в течение 40 минут до средней степени прожарки или в течение 1 часа до полной готовности. Если мясо будет зарумяниваться слишком сильно, прикрыть его сверху фольгой.Готовый ростбиф охладить, снять кулинарную нить, нарезать тонкими ломтиками и выложить кусочки ростбифа в качестве начинки на йоркширские пудинги.
@ТатьянаГ, спасибо за рецепт миниатюрных йоркширских пудингов с ростбифом, ягодным конфитюром и шалфеем! Обязательно приготовлю
уверена маме понравится все любители миниатюрных йоркширских пудингов с ростбифом, ягодным конфитюром и шалфеем оценили!