Рецепт трески запеченной на капустной подушке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 82 килокалорийПростой пошаговый рецепт трески запеченной на капустной подушке домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 82 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийРыба треска 500 г.Капуста белокочанная 400 г.Морковь 100 г.Лук репчатый 100 г.Сметана 250 г.Вода 100 мл.Поваренная соль 1 ч. ложкСпеции и приправы 0.5 ч. ложкРастительное масло 1 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияПредлагаю вам попробовать несколько необычное, но довольно удачное и вкусное сочетание рыбы трески и белокочанной капусты. Для приготовления этого блюда нам потребуются следующие ингредиенты: свежая треска (рыба или только филе), белокочанная капуста, репчатый лук, морковь, сметана, соль, приправы по вкусу, немного растительного масла и воды. Рыба подойдет не только треска, но и пикша, хек и так далее, то есть нежирные сорта рыбы. С кочана капусты снимаем верхние листья, вырезаем кочерыжку, затем капусту нарезаем некрупно и выкладываем плотным слоем на дно смазанной растительным маслом сковородки. Если капуста очень грубая, то её предварительно лучше немного отварить.Если рыба замороженная, то её конечно предварительно размораживаем. Размораживать лучше медленно, переложив рыбу из морозилки в холодильник. Затем рыбу чистим, хорошо промываем, отделяем филе от хребта (видимые кости также вынимаем) и нарезаем его порционными кусочками. Можно готовить как филе, так и стейки, как вам больше нравится, но филе будет потом удобнее есть. Подготовленную рыбу выкладываем в один слой поверх капусты.Морковь промываем, чистим, натираем на терке, лучше на мелкой и распределяем по рыбе. Вместо свежей моркови прекрасно подойдет замороженная ( у меня была именно замороженная, из летних запасов).Репчатый лук чистим, нарезаем полукольцами или мельче, выкладываем его поверх моркови.Далее займемся заливкой. Сметану выкладываем в небольшую плошку, добавляем к ней соль, приправы по вашему вкусу( у меня это черный молотый перец и сушеный базилик) и разводим водой до более жидкого состояния. Если сметана сама по себе очень жидкая, то разбавлять её не обязательно.Полученной смесью заливаем содержимое сковороды.Отправляем блюдо в духовку и запекаем на среднем огне до готовности, капуста должна стать мягкой. По времени это занимает приблизительно час или чуть меньше. Вот и всё, по желанию, незадолго до готовности, минут за десять можно было посыпать любым твердым сыром.Подаем в горячем виде, гарнир, понятное дело к такой рыбе не нужен. Приятного аппетита!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант трески запеченной на капустной подушке ещё не пробовала
Отличный вариант приготовления трески запеченной на капустной подушке. Обязательно воспользуешься рецептом!