Отбивные из свинины классические

Рецепт отбивных из свинины классические с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Отбивные
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 209 килокалорий

Сочные, ароматные, нежные внутри и хрустящие снаружи! Думаете, о чем я? Конечно об отбивных! Именно их мы хотим увидеть на каждом праздничном столе, ведь превзойти их по вкусу очень сложно.
Рецепт, как приготовить отбивные из свинины классические, очень простой, но в то же время имеет несколько нюансов, на которые необходимо обращать внимание. Во-первых, для приготовления отбивных лучше всего подходит свиная вырезка, из нее блюдо получается очень нежным и сочным, да и резать ее на ломтики очень удобно. Во-вторых, для кляра лучше всего подходит мука, можно также использовать панировочные сухари. Обмакивать мясо следует сначала в яйцо, а затем в муку, так корочка получится особо хрустящей.
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Свиная вырезка — 500 Грамм
• Яйцо — 2 Штуки
• Мука — 3 Ст. ложки
• Соль — По вкусу
• Перец душистый молотый — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Свиную вырезку я использую свежую, не мороженную, так отбивные получаются еще вкуснее.
2. Вырезку порежьте ломтями толщиной примерно 1-1,5 см.
3. Каждый ломоть посолите и поперчите, а затем отбейте с обеих сторон, чтобы толщина уменьшилась до 5 мм. Солить и перчить нужно обязательно перед отбиванием, тогда специи проникнут вглубь волокон.
4. В одной пиале взбейте 2 яйца, а во вторую насыпьте муки. Обмакните каждый кусок мяса сначала в яйцо, а затем в муку.
5. Выкладывайте подготовленное мясо на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом. Кстати, масла должно быть достаточно много. Обжарьте отбивные с одной стороны несколько минут, затем переверните и жарьте до готовности.
6. Вот такие золотистые, ароматные и очень вкусные отбивные у нас получились! У вас получатся такие же, а может, даже вкуснее! Кушайте с удовольствием!

 

рецепт весьма кстати!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить отбивные из свинины классические,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик отбивных из свинины классические