Баранина жареная по - старинному

Рецепт баранины жареной по - старинному с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 133 килокалорий

Простой пошаговый рецепт баранины жареной по - старинному русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 133 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Баранина 1 кг.
• Чеснок 1 шт.
• Масло сливочное 100 г.
• Вода 1 л.
• Поваренная соль 1 ст. ложк
• Уксус 3% 0.3 стак.

Рецепт пошагового приготовления

1. Рецепт этого блюда я нашла в книге русская кухня. Приготовила - моим проглотикам понравилось. Вот теперь хочу поделиться с вами этим простым, но в тоже время вкусным рецептом. Итак начинаем. Баранину опалить огнем, помыть, уложить в кастрюлю и залить рассолом ( на 1 л воды - 1 ст. ложку соли ). Выдержать 12 часов.
2. Головку чеснока почистить, помыть. крупные зубки разрезать пополам.
3. Мясо достаем из рассола, обтираем и нашпиговываем чесноком. Вообще для этого рецепта хорошо подходит баранья нога, но так как ее нет, я использую брюшину.
4. Смазываем сливочным маслом. Оно должно быть мягким, но не жидким.
5. Сворачиваю в рулет ( при желании можно обмотать нитками ) и кладу на противень, заливаю уксусом. Отправляю в горячую духовку. Жарить до готовности. Время от времени поливать образовавшимся соком.

 

готовила баранину жареную по - старинному много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Рецепт баранины жареной по - старинному понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

kisilitsa96, отличный рецепт баранины жареной по - старинному, все ингредиенты любимые.

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!