Салат из риса с зеленью и каперсами

Рецепт салата из риса с зеленью и каперсами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Без термообработки
• Повод: Ланч, Пикник

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 207 килокалорий

Нейтральный рис послужит основой для сытного салата, который удобно взять с собой в офис. Черешковый сельдерей заменит огурец, маслины - каперсы, а тыквенные семечки - кунжут. Действуйте по обстоятельствам! 

Ингредиенты на 2 порции

• 200 г отваренного рассыпчатого риса
• 1 небольшой огурец
• 3-5 побегов зеленого лука
• 1 пучок пряной зелени по вкусу (мяты, эстрагона, петрушки)
• соль
• Для заправки:
• 50 г каперсов
• ½ лимона
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1-2 ч. л. жидкого меда
• щепотка острого перца хлопьями
• 2 ст. л. кунжута

Рецепт пошагового приготовления

1. Зеленый лук нарежьте тонкими колечками по диагонали. Листья зелени отделите от веточек и тонко нарежьте.
2. Огурец разрежьте вдоль на четыре части, удалите семена и разрежьте каждую часть вдоль пополам. Разрежьте каждую восьмую часть на 2-3 части, чтобы получились недлинные брусочки.
3. Приготовьте заправку. Мелкой теркой снимите цедру с лимона. Выжмите сок, смешайте с медом, оливковым маслом и хлопьями острого перца. Добавьте каперсы, перемешайте.
4. Смешайте салат с заправкой, посолите по вкусу. Посыпьте тертой лимонной цедрой и семенами кунжута.

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Я теперь просто обязана приготовить салат из риса с зеленью и каперсами

 

Отличный вариант приготовления салата из риса с зеленью и каперсами.
Обязательно воспользуешься рецептом!