Котлеты из куриной печени

Рецепт котлет из куриной печени с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 258 килокалорий

Простой пошаговый рецепт котлет из куриной печени
домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 258 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Куриная печень 500 г.
• Шпик свиной Сало 100 г.
• Овсяные хлопья 4 ст. ложк
• Куриное яйцо 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Подсолнечное масло 30 мл.
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Котлеты из куриной печени по вкусу ближе к настоящим котлетам из мяса, чем к печёночным оладьям. Котлеты получаются очень нежные. Они вкусны как тёплыми, так и холодными. При охлаждении котлеты не становятся твёрдыми и сухими, а сохраняют мягкость и сочность, что редкость для блюд из печени. Это позволяет брать их с собой, в качестве перекуса, туда, где нет возможности еду подогреть. Например, в дорогу, на пикник или на работу.
2. Приготовить фарш. Для этого прокрутить через мясорубку предварительно промытую и очищенную от плёнок печень, сало (без кожи) и луковицу.
3. Добавить в фарш мелкие овсяные хлопья, сырое яйцо, соль, чёрный молотый перец и всё перемешать. Накрыть фарш и оставить его на 15 минут для набухания хлопьев.
4. Обжаривать котлеты на сковороде с добавлением подсолнечного масла. Фарш выкладывать на сковороду столовой ложкой. Котлеты подрумянивать с двух сторон на среднем огне. Если при обжаривании котлет вам покажется, что они разваливаются, то добавьте ложку муки.
5. Существуют разные варианты приготовления этого блюда. В зависимости от ваших предпочтений, в котлетный фарш можно добавлять овсяные хлопья или заменить их на отварной рис. Можно не добавлять в фарш сало, но в этом случае котлеты получаться менее сочные, и более сухие. Как и в настоящий котлетный фарш, можно класть размоченную корку батона и натёртую на мелкой тёрке сырую картофелину. В общем, модификаций масса. И каждая хозяйка компонует из них свой рецепт.

 

как вкусно! Я полюбила котлеты из куриной печени с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Обязательно приготовлю!
Ротарь К, спасибо!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

рецептик супер!!

 

готовила котлеты из куриной печени много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Обалденный рецептик котлет из куриной печени. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!