Рецепт свиной корейки с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильПовод: Новый годВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 46 килокалорийМясо на косточке с грибами в винно-сливочном соусе. Отличная идея, чтобы порадовать домочадцев. И нам почему-то кажется, что особенно это блюдо понравится мужчинам. Ингредиенты на 6 порцийСвиные отбивные на косточке 4 шт.Сливочное масло 3 ст. л.Мука 1/1, чашкиСоль 1 ч. л.Перец 1/1, ч. л.Чеснок, мелко рубленный 2 зубчикаШампиньоны, тонко нарезанны 200 гКрасное сухое вино 1 чашкаЖирные сливки 1/1, чашкиРецепт пошагового приготовленияСмешайте на плоской тарелке муку с 1/1, ч. л. соли и перцем.Разогрейте в сотейнике 2 ст. л. масла. Обваляйте отбивные в муке и обжарьте со всех сторон до коричневизны.Добавьте еще ложку масла и слегка обжарьте шампиньоны и чеснок. Выньте их.Вылейте в сотейник вино, дайте ему вскипеть. Положите еще 1/1, ч. л. соли. Верните в сотейник мясо и грибы. Дайте вину покипеть без крышки 3 минуты. Потом накройте, поставьте на самый маленький огонь и тушите 25 минут.Переложите мясо и грибы на блюдо для подачи.Влейте в сотейник сливки и готовьте на маленьком огне без крышки, пока объем не уменьшится, примерно 5 минут. Полейте мясо соусом, остаток подайте в соуснике.