Рецепт торта "Прага" классический рецепт с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 19 чКоличество порций: 19 порцийКоличество калории: 185 килокалорийЛюбителям всего шоколадного предлагаю обратить внимание на торт Прага, классический рецепт в домашних условиях которого представлен ниже. Это потрясающе вкусный и очень красивый десерт. Если вам очень нравится его вкус, но вы не знаете, как приготовить торт Прага, классический рецепт будет вам очень нужен. Это потрясающе нежный, воздушный торт с вкуснейшим кремом и в невероятной шоколадной глазури. Количество порций: 1 Ингредиенты на 19 порцийЯйцо — 6 Штук (+ 1 желток)Сахар — 150 ГраммМука — 120 ГраммСливочное масло — 300 Грамм (200 грамм в крем, 40 в корж, 60 - глазурь)Какао — 1 Ст. ложкаСгущенка — 120 ГраммВанилин — 1 ЩепоткаАбрикосовый джем — 1 По вкусуШоколад — 90 ГраммРецепт пошагового приготовления1. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену.2. Желтки взбить с половиной сахара. Вторую половину отправить в белки и довести до плотных пиков.3. Аккуратно соединить обе массы так, чтобы они не потеряли воздушность.4. Муку просеять вместе с какао и добавить к яйцам.5. Сливочное масло растопить, а затем остудить. Влить в тесто, аккуратно вмешивая.6. Вылить тесто в форму и отправить в разогретую духовку. Выпекать около получаса до готовности.7. Остывший корж нужно выложить на решетку и дать ему остыть не менее 6 часов. Более быстрый вариант, как сделать торт «Прага», классический рецепт не предполагает.8. Вбить 1 желток и добавить около 20 миллилитров воды. Взбить легонько, а затем добавить сгущенку. На водяной бане уварить до густоты. Тем временем растопить сливочное масло со щепоткой ванилина. Просеять какао и отправить его в крем. Взбить все до однородности.9. Хорошо остывший корж разрезать на 3. Первые два смазать остывшим кремом.10. А верхний абрикосовым джемом или повидлом. Абрикос используют чаще всего, но можно варьировать по вкусу торт «Прага», классический рецепт в домашних условиях дополнив любым другим джемом.11. Осталось дело за малым - растопить шоколад со сливочным маслом и как следует промазать глазурью торт со всех сторон. Остудить как следует, пока глазурь окончательно не застынет.