Рецепт американского тыквенного пирога с корицей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерт, ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Американская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 206 килокалорийОсень - это время тыквы. Из нее можно готовить очень вкусные пироги. Например, американский тыквенный пирог с корицей. Делимся оригинальным рецептом. Ингредиенты на 3 порцииПшеничная мука 400 гСливочное масло 250 гЯйца 3 шт.Тыква 900 гСахар 200 гСливки 30% - жирности 200 млКорица по вкусуВанилин по вкусуСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияПросейте муку и соль в глубокую миску. Перетрите между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки. Затем добавьте слегка взбитое яйцо и замесите тесто. Скатайте его в шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 30-50 минут.Очистите тыкву, удалите семена. Нарежьте мякоть кубиками. Положите в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавьте немного воды и тушите до мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчите мякоть в однородную массу. Чтобы пирог получился нежным и воздушным, перетрите пюре через сито.Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелите им круглую низкую форму диаметром около 30 сантиметров. Поверх теста положите лист бумаги для запекания и засыпьте любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься.Выпекайте в течение 15 минут в разогретой до 190 градусов духовке.Выложите тыквенное пюре в глубокую миску, взбейте с 2 яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью. Вылейте смесь в форму с запеченным тестом.Выпекайте пирог 50-55 минут при 180 градусах.Перед подачей слегка остудите при комнатной температуре.