Рецепт филе курицы с болгарским перцем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ЗакускиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 108 килокалорийИз филе курицы и болгарского перца получается вкуснейший и очень красивый рулет. Его можно подавать как в качестве горячего блюда, так и резать на закуску или использовать в приготовлении бутербродов. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 1 порцияКуриные грудки — 3 ШтукиБолгарский перец — 1 ШтукаМоцарелла или сулугуни — 50 ГраммИспанская ветчина или прошутто — 12 ШтукМасло сливочное — 3 Ст. ложкиКориандр (веточки) — 5-6 ШтукЧеснок — 1 ЗубчикСоль — - По вкусуПерец — - По вкусуМасло растительное — 1-2 Ст. ложекРецепт пошагового приготовленияСоли можно вообще не использовать, т. к. ветчина достаточно соленая.Как приготовить филе курицы с болгарским перцем?1. Духовку нагрейте до 220-230 градусов.2. Болгарский перец промойте, просушите. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправьте в духовку на минут 6-8. Затем вытащите и заверните в фольгу. Через несколько минут разверните и снимите шкуру. Выберите семечки и плодоножку. Нарежьте болгарский перец полукольцами.3. Куриные грудки промойте и просушите, разрежьте вдоль на две части. Каждый кусочек положите на пищевую пленку, сверху также прикройте пищевой пленкой. Хорошенько отбейте кусочки. Старайтесь не наделать дыр!4. Кориандр или петрушку промойте, просушите и мелко нарубите.5. Сыр - моцареллу или сулугуни - нарежьте пластинками.6. Размягченное сливочное масло смешайте с кориандром, добавьте в смесь очищенный и пропущенный через пресс чеснок, посолите (щепотка соли, не больше!) и поперчите. Тщательно перемешайте все до однородной массы.7. Каждый отбитый кусочек курицы смазываем приправленным маслом. В центр филе выкладываем нарезанный сыр и болгарский перец.8. Заворачиваем куриное филе в рулет. Сначала внутрь загните края, а затем плотно сверните. Старайтесь, чтобы рулет был герметично закрыт со всех сторон.9. Теперь выкладываем «листики» испанской ветчины (Хамон серрано) или итальянской прошутто. Рулетики мы будем заворачивать в ветчину. Поэтому края ветчины должны заходить один на другой, а по величине «листиков» ветчины должно хватить на обертывание всего рулета. Ветчину можно скрепить на курином филе зубочисткой, но, желательно. лишний раз рулет не прокалывать.10. В сковороде хорошенько разогреваем растительное масло и обжариваем рулеты из филе со всех сторон в течение двух минут.11. Обжаренное куриное филе с болгарским перцем выложите в противопригарную форму? добавьте в нее несколько столовых ложек воды и поставьте на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку.Подавайте куриное филе с болгарским перцем с картошечкой, рисом или зеленым салатом. Остуженное филе нарежьте и подавайте в качестве закуски.Приятного аппетита!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить филе курицы с болгарским перцем, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Готовила вчера филе курицы с болгарским перцем по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!