Картофельный пирог с индейкой и эстрагоном

Рецепт картофельного пирога с индейкой и эстрагоном с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Пироги
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 360 килокалорий

Простой пошаговый рецепт картофельного пирога с индейкой и эстрагоном домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Блюдо содержит всего 360 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Сливочное масло по вкусу
• Репчатый лук 1 головка
• Сливки 40% - ные 280 мл
• Свежие грибы 450 г
• Куриный бульон 100 мл
• Измельченные листья эстрагона 1 столовая ложка
• Филе индейки 675 г
• Картофель 1,2 кг
• Яичный желток 1 штука
• Молоко 3 столовые ложки
• Крупная соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Приготовьте индейку любым способом, а лучше используйте оставшуюся от новогоднего ужина.
3. В сотейнике растопите 30 грамм сливочного масла и обжарьте мелко нарезанный лук, посолите и поперчите, не давая подрумяниваться, примерно 8–10 минут, до мягкости.
4. Добавьте сливки и бульон. Доведите до кипения и дайте слегка загустеть.
5. Тем временем, в сковороде на небольшом кусочке сливочного масла обжарьте тонко нарезанные грибы 3–4 минуты до мягкости и румяного цвета. Посыпьте эстрагоном, посолите и поперчите.
6. В грибы добавьте нарезанную небольшими кусочками индейку и перемешайте. Переложите к луку.
7. Тем временем, в кастрюле отварите нарезанный небольшими кусочками картофель до мягкости. Слейте и верните в кастрюлю. Добавьте небольшой кусочек сливочного масла, желток и молоко. Растолките и взбейте до состояния пюре. Посолите и поперчите.
8. Выложите грибы с индейкой в форму, сверху выложите ровным слоем пюре.
9. Отправьте в духовку на 20–30 минут до золотистой корочки.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на картофельный пирог с индейкой и эстрагоном (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!