Рецепт шницеля с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 317 килокалорийПростой пошаговый рецепт шницеля домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 317 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииТелятина 500 гПанировочные сухари ½ стаканаЯйцо куриное 1 штукаКаперсы ½ столовой ложкиЛимоны ½ штукиРастительное масло 2 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияСвинину или телятину (почечную часть корейки или мякоть задней ноги) обмыть, очистить от сухожилий и нарезать кусками в виде натуральных котлет, но без кости.Каждый кусок отбить тяпкой, посолить, посыпать перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях.Подготовленные куски положить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон до образования хрустящей румяной корочки; затем положить на блюдо и полить маслом, в котором предварительно слегка обжарить мелко нашинкованную и ошпаренную лимонную цедру и каперсы.На каждый кусок положить ломтик лимона, посыпанный зеленью петрушки или укропом. На гарнир можно подать жареный картофель или набор овощей, заправленных маслом. Отдельно подать салат - зеленый или из овощей.