Рецепт бугламы из говядины с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Кавказская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 187 килокалорийВкусное и сочное мясо, тушеное с овощами в собственном соку - это очень вкусно и очень полезно. Никакой обжарки, сытное и ароматное блюдо, которое к тому же очень легко готовить. Буглама - это и первое блюдо, и второе. Нежное и сочное мясо в окружении сочных тушеных овощей, и все это готовится в собственном соку. От одного описания уже текут слюнки. А какой аромат при готовке! Рецепт приготовления бугламы из говядины довольно прост, как и все гениальное. Ваша задача - подготовить все продукты, сложить в казан и он сам все для вас приготовит. Самое главное - чтобы крышка от посуды, в которой вы будете готовить бугламу, прилегала плотно и не выпускала пар. К бугламе можно подать рис ил вареный картофель. Итак, перед вами рецепт бугламы из говядины с фото. Читаем, смотрим и идем готовить. Удачи вам и вкусного блюда! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииГовядина — 400-500 ГраммПерец болгарский — 2-3 ШтукПомидоры — 4-6 ШтукЛук репчатый — 2-3 ШтукСоус ткемали — 100 Грамм (или 200 грамм алычи)Чеснок — 3-4 ЗубчиковЗелень кинзы, петрушки — 50 ГраммСоль — 2/2, Чайных ложки (по вкусу)Перец черный молотый — 2-3 ЩепотокРецепт пошагового приготовленияМясо промываем и нарезаем на небольшие кусочки. Казан, или другую толстостенную посуду с крышкой, ставим на огонь, добавляем пару ложек воды и выкладываем кусочки мяса. Закрываем казан крышкой.Чистим репчатый лук и нарезаем мелкими кубиками.Добавляем лук к мясу. Перемешиваем и продолжаем готовить под крышкой. Огонь - средний.Очищаем болгарский перец от сердцевины и нарезаем небольшими кусочками.Моем и нарезаем помидоры. Можно снять с помидор кожицу. Ошпарьте их кипятком, затем опустите в холодную воду и кожица хорошо снимется. Затем нарезаем помидоры.Очищаем зубчики чеснока и измельчаем их. Можно просто мелко порезать, а можно выдавить через чеснокодавку.Зелень моем и нарезаем. Можно брать любую зелень по вашему вкусу - укроп, тархун, мяту, петрушку, кинзу.Отправляем все ингредиенты в казан к мясу с луком. Солим и перчим. Перемешиваем и накрываем крышкой. Делаем огонь чуть больше минимального и тушим наше мясо до готовности. Время готовки зависит от качества мяса.
Доброго! Сегодня приготовила бугламу из говядины по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
Именно бугламу из говядины часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.