Рецепт ньокков с сыром Рикотта с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 125 килокалорийГотовить ньокки лучше всего в компании. Позовите друзей или соберите семью, чтобы дружно слепить, а затем отварить и попробовать эти замечательные итальянские клецки. Ингредиенты на 3 порцииЯйцо 1 шт.Яичный желток 1 шт.Сыр Рикотта 2 чашкиСоль, перец по вкусуСыр Пармезан 1 стаканМка 1 чашкаСоус Маринара 1 уп.Оливковое масло, базилик по вкусуРецепт пошагового приготовленияВ большой миске взбейте яйцо и яичный желток. Добавьте сыр, перец, соль и половину тертого пармезана. Хорошо перемешайте и добавьте муку.Слепите ньокки. Выложите их на противень, обильно посыпанный мукой.Отварите ньокки в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, постоянно помешивая, 5-6 минут.С помощью шумовки переложите ньокки на тарелку.В сковороде разогрейте масло и обжарьте ньокки до золотистого цвета. Добавьте соус Маринара и перемешайте. Подавайте к столу, посыпав пармезаном и нарезанным базиликом.