Рецепт тостов из кукурузной каши с копченым сыром и сальсой из черных бобов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 3 часа 35 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 807 килокалорийПростой пошаговый рецепт тостов из кукурузной каши с копченым сыром и сальсой из черных бобов домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 3 часа 35 минут. Блюдо содержит всего 807 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииПомидоры 2 штукиМолоко 2 стаканаВода ¾ стаканаКукурузная мука ¾ стаканаСыр гауда ¾ стаканаСоль 3,5 чайные ложкиОливковое масло 4 столовые ложкиПшеничная мука 2 стаканаМолотый черный перец 2 чайные ложкиСметана 1 стаканРубленая петрушка 5 столовых ложекЗеленый лук 5 столовых ложекМелко рубленный чеснок 12 зубчиковСливочное масло 2 столовые ложкиРепчатый лук 1 головкаЧерные бобы 800 гАджика 0,699 стаканаСушеный перец чили 2 чайные ложкиМолотый кумин (зира) ½ чайной ложкиПиво 1 стаканРецепт пошагового приготовления1. В небольшом сотейнике смешайте вместе молоко и ¾ чашки воды. Доведите до кипения на среднем огне. Затем вмешайте в кипящую жидкость кукурузную муку, сыр и ½ чайной ложки соли. Продолжайте готовить, помешивая, около 9 минут, пока мука не разбухнет. Затем вмешайте 2 столовые ложки сливочного масла. Выложите готовую кашу на широкий противень и разровняйте. Оставьте остывать до затвердения примерно на 3 часа.2. Для обжарки сначала разрежьте затвердевший пласт на небольшие прямоугольники и приготовьте смесь для панировки. Для этого смешайте в миске пшеничную муку, 2 столовые ложки соли и перец. В другую миску налейте пиво. Затем разогрейте в сковороде 1 столовую ложку сливочного масла и добавьте одну ложку оливкового. Каждый тост сначала окуните в пиво, затем обваляйте в муке и повторите процедуру еще раз. Затем выложите на сковороду и обжарьте до золотистого цвета, добавляя масло по необходимости.3. Готовые тосты выложите на широкую плоскую тарелку. В середину поставьте глубокую мисочку с сальсой и подавайте к столу.4. Для приготовления сальсы растопите масло в сотейнике среднего размера на небольшом огне, добавьте лук и чеснок и обжарьте до мягкости. Затем вмешайте бобы и остальные ингредиенты (кроме зелени). Готовьте, периодически помешивая, около трех минут, пока все содержимое сотейника как следует не прогреется. Уберите сальсу с огня и добавьте зелень для придания аромата.
Очень аппетитно! Забрала рецептик тостов из кукурузной каши с копченым сыром и сальсой из черных бобов в закладки, надеюсь скоро приготовлю.