Тыквенный карри с нутом и цукини

Рецепт тыквенного карри с нутом и цукини с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Индийская кухня, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Индийская кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 436 килокалорий

Простой пошаговый рецепт тыквенного карри с нутом и цукини индийской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 436 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Тыква 500 г
• Красная чечевица 1 стакан
• Нут 400 г
• Цукини 2 штуки
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 1 зубчик
• Карри 2 чайные ложки
• Овощной бульон 1 л
• Цветная капуста 500 г
• Свежий кориандр по вкусу
• Растительное масло 1 столовая ложка

Рецепт пошагового приготовления

1. Сырую тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками 3 х3 см.
2. В большую кастрюлю с подогретым растительным маслом бросить мелко нарезанный лук, чеснок, карри, тыкву и, постоянно помешивая, готовить 3 минуты на сильном огне.
3. Добавить в кастрюлю заранее приготовленную (или консервированную) чечевицу и овощной бульон. Довести смесь до кипения.
4. Уменьшить огонь и продолжать готовить на среднем огне, пока тыква не станет мягкой (примерно 5 минут).
5. Засыпать в кастрюлю с тыквой и чечевицей нарезанные кубиками цукини, заранее сваренный нут и цветную капусту, разделенную на соцветия. Готовить на среднем огне 5 минут.
6. Снять с огня и приправить солью и перцем по вкусу.
7. Перед подачей на стол посыпать блюдо свежим кориандром.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Готовила вчера тыквенного карри с нутом и цукини по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Обязательно сделаю, спасибо!