Рецепт морских гребешков жареных с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 15 минутКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 121 килокалорийПростой пошаговый рецепт морских гребешков жареных европейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 15 минут. Блюдо содержит всего 121 килокалорий. Ингредиенты на 15 порцийМорской гребешок 6 шт.Оливковое масло 1 ст. ложкМасло сливочное 10 г.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРецепт пошагового приготовленияМорские гребешки по праву считаются деликатесом. При правильном приготовлении получается нежнейшее и вкуснейшее блюдо. На прилавках магазинов обычно встречаются морские гребешки в замороженном виде. Их отваривают, жарят или запекают. Давайте сегодня приготовим жареные морские гребешки. Для приготовления этого блюда потребуется минимум ингредиентов и еще меньше времени. А нежный вкус не оставит Вас равнодушными. Итак, нам потребуются охлажденные или замороженные морские гребешки, немного оливкового и сливочного масла, соль и перец по вкусу. Я еще добавила немного красного перца чили.Для начала нужно подготовить морских гребешков. Их нужно разморозить. Если позволяет время, то просто переложите их из морозильной камеры в холодильную. Либо размораживайте в холодной воде. В горячую воду, а уж тем более в микроволновую печь морских гребешков не кладем, иначе всё испортим. Также старайтесь разморозить необходимое количество морских гребешков, так как повторной заморозке они не подлежат. Если на гребешках имеются наросты, то их нужно аккуратно удалить (можно руками или острым ножом). Это мышечные волокна, есть их можно, но они получаются жестковатыми. Размороженные и обработанные гребешки обсушите бумажным полотенцем, посолите и поперчите с обеих сторон по вкусу. По желанию можете разрезать их на кусочки поменьше или оставьте целиком.Раскалите как следует оливковое масло на сковороде и добавьте к нему немного сливочного. Как только масла прогреются, выкладываем в сковороду морских гребешком. Старайтесь, чтобы они не соприкасались друг к другу, а жарились отдельно. Если их у Вас много, то лучше жарить партиями. Дождитесь пока вода, выделяемая с гребешков выпарится и готовьте до румяной корочки на среднем огне. Жарить больше 2-3 минут не стоит, иначе они получатся жесткими и «резиновыми».После чего переворачиваем наших гребешков и жарим также 1-2 минуты. Также до золотистой корочки.Аккуратно достаем морских гребешков и перекладываем на тарелочку. Подавать горячими. На гарнир отлично подойдет картофель, рис или паста. По желанию добавьте зелени.
Обалденный рецептик морских гребешков жареных. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!