Рецепт яичницы в перце с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из яицСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На завтракВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 42Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 23 килокалорийСегодня у меня на завтрак была яичница в перце. Простое блюдо, но смотрится очень красиво и ярко. В этот раз я решила отдельно взболтать 2 яйца и сделать заливку в виде омлета. Можно ещё приготовить другим способом: отделить белки от желтков, желтки поместить в перец, а белки за его пределами. Ингредиенты на 5 порцийЯйца — 6 штПерец болгарский — 2 штМолоко — 50 млМасло сливочное — 2 ст. л.Соль, перец (по вкусу)Лук зелёный (для подачи)Листья салата (для подачи)Рецепт пошагового приготовленияПерец нарезать кольцами, толщиной около 9-10 мм. Удалить семечки.В сковороде разогреть сливочное масло и выложить на неё кольца перца.Взбить отдельно 2 яйца, добавить молоко, посолить. В каждое кольцо перца выпустить по яйцу не повредив желток. После этого вылить в сковороду взбитые яйца. Желтки поперчить чёрным перцем.Жарить на медленном огне, пока белок станет белого цвета.Яичницу подать на листьях салата, присыпать зелёным луком. Приятного аппетита!