Рецепт аджапсандала с мясом по грузински с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 ч 20 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 79 килокалорийОчень вкусное сложносочиненное блюдо с не менее сложным названием Вкусно. Аджапсандал - это вкуснейшее блюдо грузинской кухни. Ингредиенты на 12 порцийГовядина 700 грБаклажаны 6 шт.Картошка 4 шт.Болгарский перец 2 шт.Помидоры 1 кгКинза, кориандр 15 грБазилик (2 пучка) 4 грРастительное масло 4 стол. л.Хмели - сунели 2 стол. л.Аджика 3 чайн. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуРецепт пошагового приготовленияГовядину нарезать небольшими кусочками.Баклажаны, перец, картофель и помидоры нарезать небольшими кубиками.Зелень измельчить.В казан налить 2 столовые ложки растительного масла и выложить слоями: говядину, баклажаны, картофель, болгарский перец, зелень и помидоры. Выложить все приправы. Добавить оставшееся растительное масло. Не перемешивать.Накрыть казан крышкой и поставить на самый маленький огонь.Через полтора часа снять крышку. Кастрюля будет полна жидкости. Попробовать блюдо на соль. Если есть необходимость - подсолить.Снова накрыть казан крышкой и продолжать тушить еще полчаса.Выключить огонь и подержать аджапсандал еще час при комнатной температуре.