Рататуй с моцареллой

Рецепт рататуя с моцареллой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 95 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рататуя с моцареллой
французской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 95 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Баклажан 1 кг.
• Кабачок 1 кг.
• Лук репчатый 2 шт.
• Чеснок 5 шт.
• Подсолнечное масло 5 ст. ложк
• Томатная паста 1 стак.
• Сыр моцарелла 400 г.
• Прованские травы 1 ч. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Рататуй с Моцареллой сытное овощное блюдо родом из Франции. Но и на нашем столе очень любимо. Можно готовить все лето как для гостей, эффектно и ярко выглядит, так и для повседневного стола. Моем овощи. Кожицу я не счищаю, у молодых овощей она нежная, и блюдо выглядит ярко и аппетитно. Кабачки и баклажаны режем на кружечки, одинакового размера.
2. Лук режем на мелкие кубики.
3. На раскалённую сковороду наливаем масло и обжариваем лук минуты 4, до золотистого цвета.
4. Чеснок рубим мелко.
5. Добавляем к луку и обжариваем, помешивая 1 минуту.
6. Томатную пасту выкладываем к луку с чесноком, перемешиваем.
7. Когда соус прогрелся и начал булькать, посыпаем сухими травами и выключаем газ.
8. В огнеупорную широкую емкость с высокими бортиками выливаем 1/1, соуса. Распределяем по дну.
9. Выкладываем поверх соуса кружечки овощей, чуть под наклоном. Чередуем баклажаны с кабачками.
10. Поливаем овощи оставшимся соусом. Распределяем его по всей поверхности овощей. В разогретую до 200 градусов духовку помещаем овощи и оставляем на 40 минут. Я использую режим гриль с вентилятором. Для равномерного запекания.
11. На крупной терке натираем сыр.
12. Когда овощи стали мягкими посыпаем сыром. И оставляем в духовке еще на 15-20 минут. Затем выключаем духовку и даем блюду отдохнуть еще несколько минут.
13. Подаем теплым или холодным как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Украшаем рубленой зеленью. Хорошо сочетается с базиликом и петрушкой.

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

И как у тебя все получается???

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Надо попробовать приготовить рататуй с моцареллой

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!