Пирог из лаваша «Мятый»

Рецепт пирога из лаваша «Мятый» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Ужин, перекус, завтрак

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 50 килокалорий

Пусть вас не удивляет название рецепта. Думаю, это всего лишь маркетинговый ход турецких пекарей, чтобы пробудить интерес и повысить продажи. Мятым будет не пирог (он получается очень вкусным и слоистым), а лаваши, из которых будет состоять наш пирог. Суть в том, что надо укладывать лаваши в форму для запекания, немного меньшую по размеру, чем диаметр лаваша, не срезая у него лишние края. «Мятый» лаваш даёт эффект слоистости в готовом пироге.
Что касается начинки, я использовала сыр со свежей зеленью, но по желанию это может быть и обжаренный фарш или любая другая начинка.
В каждом рецепте с лавашом, я всегда обращаю ваше внимание на один нюанс: не смотрите на количество ингредиентов, так как лаваш в разных регионах разной величины и толщины. Возьмите только идею и, исходя из особенностей своих продуктов, готовьте.

Ингредиенты на 4 порции

• Вода минеральная 150 мл
• Йогурт натуральный 150 мл
• Лаваш тонкий 4 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное 50 мл
• Петрушка свежая 100 г
• Сыр твёрдый 200 г
• Яйца куриные 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для пирога нужно взять лаваш армянский свежий, йогурт, яйцо, растительное масло, петрушку и сыр для начинки.
2. Сначала готовим заливку. В миску положить йогурт, масло и яйцо. Хорошенько взболтать.
3. Зелень измельчить, сыр раскрошить. Соединить в миске. Если ваш сыр недостаточно солёный, то нужно немножко посолить заливку.
4. Форму для запекания смазываем маслом. Лаваш, как бы приминая, укладываем в форму так, чтобы были складки.
5. Сверху лаваш поливаем 1-2 ст. л. заливки.
6. Рассыпаем немного начинки.
7. Сверху ещё раз укладываем лаваш складками и заливаем соусом. Так повторяем, пока не кончится начинка.
8. Самым последнием слоем должен быть лаваш. Его поливаем заливкой, посыпаем тмином и нарезаем широким ножом на порционные кусочки.
9. Сверху разливаем минералку.
10. Минералка вот так зашипит. Отправляем пирог в духовку и выпекаем при температуре 190°С до красивого румянца.
11. Готовый пирог достаём из духовки и ещё раз ножом проводим по линии срезов.

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Когда делала пирог из лаваша «мятый» и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

@okeksqdb, спасибо за рецепт! Очень люблю пирог из лаваша «мятый»!

 

готовила пирог из лаваша «мятый» много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта